Rari – Vinatico

Barbaresco “Falletto” 1999 – Bruno Giacosa

Vittorio Capobianchi — Mon, 11 May 2026 18:42:31 +0000

Il Barbaresco Falletto Bruno Giacosa 1999 è un vino rosso iconico che incarna l’eccellenza assoluta delle Langhe e la straordinaria filosofia produttiva di Bruno Giacosa, nome leggendario dell’enologia piemontese. Proveniente dal celebre cru Falletto, questo Barbaresco DOCG dell’annata 1999 rappresenta una delle interpretazioni più raffinate del vitigno Nebbiolo, capace di coniugare eleganza, profondità e incredibile capacità di evoluzione nel tempo. Nel calice si presenta con un colore granato intenso dai riflessi aranciati; il bouquet è complesso e avvolgente, con profumi di rosa appassita, ciliegia matura, piccoli frutti rossi, tabacco, liquirizia, spezie dolci e delicate sfumature balsamiche e terrose. Al palato è armonioso, strutturato e setoso, con tannini nobili perfettamente evoluti e una persistenza lunghissima che esalta tutta la classe dei grandi Barbaresco da collezione. Perfetto in abbinamento a brasati, selvaggina, tartufo bianco, arrosti e formaggi stagionati, il Barbaresco Falletto 1999 è una bottiglia rara e prestigiosa, ideale per appassionati, collezionisti e intenditori alla ricerca di un grande vino piemontese da meditazione.

Dom Perignon 2008 Box “Legacy Edition”

Vittorio Capobianchi — Wed, 25 Mar 2026 15:08:39 +0000

Dom Pérignon 2008 Legacy Edition è uno Champagne vintage d’eccellenza, simbolo di prestigio e raffinatezza, perfetto per chi cerca un’esperienza enologica unica. Nato da un’annata straordinaria, questo millesimato esprime l’equilibrio perfetto tra freschezza, complessità e profondità aromatica. Al naso rivela eleganti note di agrumi, frutta a polpa bianca e delicati sentori floreali, arricchiti da sfumature di mandorla tostata e brioche. Al palato è armonico, cremoso e persistente, con una mineralità raffinata che accompagna un finale lungo e vibrante. La Legacy Edition si distingue per il suo packaging esclusivo, ideale anche come regalo di lusso. Perfetto in abbinamento a piatti gourmet, crostacei e cucina raffinata, Dom Pérignon 2008 rappresenta una scelta iconica per collezionisti e intenditori, incarnando l’eccellenza dello Champagne francese di alta gamma.

Krug “Grande Cuvée” 162 3L Box

Vittorio Capobianchi — Wed, 11 Mar 2026 13:46:18 +0000

Il Krug Grande Cuvée 162ème Édition in formato Jeroboam (3 litri) rappresenta una delle espressioni più iconiche dello Champagne di lusso. Nato dalla visione della storica Maison Krug, questo straordinario assemblaggio è ottenuto da oltre 120 vini provenienti da più di 10 annate diverse, con base vendemmiale 2006, per ricreare ogni anno la massima espressione dello stile Krug. Nel calice si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage finissimo e persistente. Al naso emergono eleganti note di nocciola tostata, brioche, agrumi canditi e frutta secca, accompagnate da sfumature di miele e pasticceria. Il sorso è ricco, complesso e perfettamente equilibrato, con una struttura avvolgente e una freschezza vibrante che conduce a un finale lungo e raffinato. Il formato Jeroboam da 3 litri è ideale per l’invecchiamento e per occasioni speciali, garantendo un’evoluzione ancora più armoniosa dello Champagne. Perfetto in abbinamento con caviale, crostacei, foie gras e alta cucina di pesce. Un Champagne Krug da collezione, simbolo di eccellenza, perfetto per intenditori e per celebrare momenti davvero unici.

Bollinger “La Grande Année” 1999 3L Box

Vittorio Capobianchi — Wed, 11 Mar 2026 13:43:25 +0000

Il Bollinger Grande Année 1999 Jeroboam 3 litri è uno Champagne millesimato di straordinaria eleganza, espressione autentica dello stile della Maison Bollinger. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate e affinato a lungo sui lieviti, rappresenta una cuvée di prestigio pensata per gli intenditori e per le grandi occasioni. Realizzato prevalentemente da Pinot Noir con una quota di Chardonnay provenienti dai migliori Grand e Premier Cru della Champagne, il Grande Année 1999 si distingue per complessità aromatica, struttura e profondità. Al naso emergono note raffinate di frutta matura, miele, brioche e spezie delicate, accompagnate da eleganti sfumature tostate tipiche della vinificazione in legno della Maison. In bocca è ricco, cremoso e perfettamente equilibrato, con una persistenza lunga e armoniosa. Il formato Jeroboam da 3 litri non solo valorizza l’evoluzione dello Champagne nel tempo, ma rende questa bottiglia un pezzo raro e altamente collezionabile. Perfetto per celebrare eventi importanti, collezioni di vini pregiati o come regalo di lusso, il Bollinger Grande Année 1999 rappresenta una delle espressioni più iconiche dello Champagne millesimato di alta gamma.

Les Coqueries 2021 – Bernaudeau

Vittorio Capobianchi — Thu, 05 Mar 2026 14:18:30 +0000

Les Coqueries Vin de France è un raffinato vino bianco francese proveniente dalla prestigiosa Valle della Loira, firmato dal talentuoso vigneron Stéphane Bernaudeau. Ottenuto da uve selezionate coltivate secondo principi biologici e biodinamici, questo Chenin Blanc in purezza rappresenta un’autentica espressione del terroir di Anjou. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina, per preservare l’integrità del frutto e l’identità del territorio. Nel calice si presenta luminoso e complesso, con un bouquet elegante che richiama note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature minerali. Al palato è vibrante, preciso e armonioso, caratterizzato da una fresca acidità e da una raffinata sapidità che accompagna verso un finale lungo e persistente. Grazie alla produzione limitata e alla cura artigianale in ogni fase, Les Coqueries è un vino raro e ricercato, ideale per gli appassionati di grandi bianchi francesi. Perfetto in abbinamento con crostacei, pesce raffinato, ostriche e piatti gourmet a base di frutti di mare.

Brunello di Montalcino “Biondi Santi” 2008

Vittorio Capobianchi — Thu, 05 Mar 2026 13:45:56 +0000

Il Biondi Santi 2008 è un Brunello di Montalcino di straordinaria eleganza, espressione autentica della tradizione enologica toscana e dello stile inconfondibile della storica Tenuta Greppo. Nato da vigne coltivate sui suoli ricchi e minerali di Montalcino, questo millesimo rappresenta un perfetto equilibrio tra finezza, struttura e longevità. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso che evolve lentamente verso riflessi granato. Il bouquet è ampio e raffinato, con note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, rosa appassita e violetta, arricchite da eleganti sfumature di spezie dolci, tabacco, cuoio e sottobosco. Al palato è armonico, profondo e perfettamente bilanciato: i tannini sono setosi e ben integrati, sostenuti da una fresca acidità che conferisce grande slancio e capacità di evoluzione nel tempo. Il finale è lungo, persistente e di straordinaria classe. Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, è un vino da meditazione capace di esprimersi magnificamente anche dopo molti anni di affinamento in cantina.

Dom Perignon “Oenothèque” 1996

Vittorio Capobianchi — Thu, 05 Mar 2026 13:38:33 +0000

Il Dom Pérignon Œnothèque 1996 rappresenta una delle espressioni più rare e affascinanti dello Champagne di prestigio. Nato da una delle vendemmie più straordinarie del secolo nella regione della Champagne, questo millesimato incarna l’equilibrio perfetto tra potenza, freschezza e complessità aromatica. Dopo un lungo affinamento sui lieviti nelle storiche cantine della Maison Dom Pérignon, la versione Œnothèque – oggi conosciuta come Plénitude – viene rilasciata solo quando lo Champagne raggiunge una nuova fase di maturità ed espressività. Nel calice si presenta con un elegante colore dorato brillante e un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è profondo e stratificato, con note di agrumi canditi, frutta secca, miele, brioche e delicate sfumature minerali. Al palato rivela grande struttura e precisione, con una freschezza vibrante che sostiene aromi complessi di nocciola, crosta di pane e spezie leggere, culminando in un finale lungo, raffinato e armonioso. Perfetto per collezionisti e appassionati di Champagne di alta gamma, il Dom Pérignon Œnothèque 1996 è ideale in abbinamento a piatti raffinati come crostacei, caviale, foie gras e alta cucina di mare. Una bottiglia iconica che esprime tutta la maestria e la filosofia di eccellenza della Maison, rendendola un autentico tesoro enologico da degustare o da custodire in cantina.

Saint Aubin Magnum 2022 – PY Colin Morey

Vittorio Capobianchi — Tue, 03 Mar 2026 20:20:04 +0000

Il Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin Magnum 2022 è un’eccellenza della Borgogna che esprime con precisione e finezza l’identità del suo terroir. Prodotto nel cuore della Côte de Beaune, questo bianco di alta gamma nasce da vigne coltivate con approccio meticoloso e rese contenute, per garantire purezza aromatica e profondità. Al naso rivela eleganti note di agrumi maturi, fiori bianchi, pesca e leggere sfumature minerali, accompagnate da delicati richiami di nocciola e burro fresco. In bocca è teso, raffinato e vibrante, con una straordinaria freschezza e una lunga persistenza sapida che ne esalta l’equilibrio. Il formato magnum valorizza ulteriormente la capacità evolutiva del vino, rendendolo ideale per collezionisti e per occasioni speciali. Perfetto in abbinamento a crostacei, pesce nobile, carni bianche e formaggi a pasta morbida. Un grande Chardonnay di Borgogna firmato Pierre-Yves Colin-Morey, sinonimo di eleganza e autenticità.

Bourgogne Rouge Vielles Vignes 2015 – Philippe Pacalet

Vittorio Capobianchi — Mon, 02 Mar 2026 14:48:24 +0000

Il Philippe Pacalet Bourgogne Rouge Vieille Vigne 2015 è un’autentica espressione di eleganza borgognona, firmata dal celebre vignaiolo naturale Philippe Pacalet. Prodotto nel cuore della Borgogna da vigne vecchie di Pinot Noir coltivate secondo principi biologici e biodinamici, questo Bourgogne Rouge rappresenta un perfetto equilibrio tra purezza del frutto e profondità aromatica.

L’annata 2015, generosa e solare, regala un vino di straordinaria finezza: al naso emergono note intense di ciliegia matura, lampone e ribes, intrecciate a sfumature floreali e delicati richiami speziati. Al palato è setoso, armonico, con tannini vellutati e una vibrante freschezza minerale che accompagna verso un finale lungo e raffinato.

Ideale in abbinamento a carni rosse delicate, anatra, funghi e formaggi a media stagionatura, il Philippe Pacalet Bourgogne Rouge Vieille Vigne 2015 è una scelta esclusiva per collezionisti e appassionati alla ricerca di un grande Pinot Noir di Borgogna, capace di esprimere autenticità, terroir e classe senza tempo.

Vosne Romanée 2011 – Domaine Arnoux Lachaux

Vittorio Capobianchi — Thu, 12 Feb 2026 20:32:40 +0000

Il Vosne-Romanée Arnoux-Lachaux 2011 è un’espressione raffinata e autentica della grande Borgogna, firmata dal prestigioso Domaine Arnoux-Lachaux. Proveniente dai vigneti situati nel celebre villaggio di Vosne-Romanée, questo Pinot Noir incarna eleganza, profondità e straordinaria finezza aromatica. Alla vista si presenta con un rubino brillante e luminoso. Il bouquet è complesso e seducente, con note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, arricchite da delicati sentori di spezie, sottobosco, violetta e leggere sfumature tostate. Al palato è armonioso, vellutato e preciso, con tannini setosi, ottima freschezza e una struttura equilibrata che accompagna verso un finale lungo e persistente. L’annata 2011 dona al vino un profilo elegante e già ben espressivo, pur conservando un eccellente potenziale evolutivo. Ideale in abbinamento a carni rosse pregiate, selvaggina, arrosti raffinati e formaggi stagionati, rappresenta una scelta esclusiva per collezionisti e appassionati alla ricerca di un grande Pinot Noir di terroir. Un vino iconico, capace di valorizzare ogni occasione speciale con classe e autenticità.